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04.04.07

Os melhores...

por vanita

Ontem perdi-me na Hussel. Há algum tempo que não entrava naquela casinha de sonhos suaves e deliciosos. Não resisti ao praliné nougat e agora, perdida em sabores que se desfazem na boca não consigo deixar de pensar que ainda estamos muito atrás também nesta arte de fundir o cacau com açúcar. Lembro-me que a melhor selecção que já provei veio de França, foi o meu primo que a trouxe. Jeff de Bruges. Nunca mais me esqueci do nome. Estes não se derretem na boca, desfazem-se de uma forma tão mágica que só provando se tem percebe que há realmente uma DIFERENÇA. Entretanto, há uns meses voltei a ter o prazer de saborear vários chocolates de duas casas: Pierre Marcolini e A la Reine Astrid. Mais uma vez se confirma a superioridade das casas especializadas. E por cá? Andei a pesquisar e descobrir que quase não há chocolate de qualidade para além da Hussel. Portanto não se esqueçam, sempre que alguém for para fora - França, Bélgica, Londres, etc - aproveitem a boleia para se perderem nas tentações que se produzem lá fora. Humm! E que bem que sabem...
publicado às 14:40

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